Antes de iniciar la creación de nuestra empresa, los integrantes de
"Café Valle del Subia" tomamos el curso "Gestión para la calidad del
café" ofrecido por un convenio entre el SENA y el Instituto MANUEL MEJÍA
VALLEJO (entidad que promueve la capacitación de los cafeteros) que
ilustra respecto a la producción, y procesamiento adecuado para obtener
un café de alta calidad.
También se han recibido capacitaciones por parte del SENA, acerca de producción de abonos orgánicos y control de plagas.
Algunos miembros de nuestra firma desarrollaron cursos de catación
con el Grupo Café, para asegurar aún más la calidad de nuestro producto.
Respecto a los baristas que manejan nuestras tiendas, es importante
decir que la mayoría recibió capacitación para preparación de bebidas,
en la empresa BANEXPORT y orientaciones por parte de algunos miembros de
la ASOCIACIÓN DE BARISTAS COLOMBIANOS.
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